“虾”路相逢要当心！小龙虾安全食用指南

“虾”路相逢要当心！小龙虾安全食用指南

日期： 2025-05-14

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一、选购环节：认准"持证上岗"虾

图片来源：AI生成

1.购买时可查看商家《营业执照》，路边流动摊贩无保障。

2.选购小技巧：“一闻二看三判”

一闻气味，生长于正常水域的小龙虾带着一股自然的虾腥味，没有腐败等异味；

二看外观，新鲜的小龙虾鲜亮饱满，外壳干净、色泽均匀，虾头虾尾紧密连接，尾部弯曲有力；

三判活力，鲜活小龙虾四肢完整、活动敏捷，若外界物体靠近小龙虾正面时，其螯足会张牙舞爪，说明活力很强。

二、餐饮环节：警惕“黑心厨房”

图片来源：AI生成

1.三步甄选安心餐厅

查资质：选择公示《营业执照》《食品经营许可证》和工作人员健康证明的正规门店；

看后厨：开放式厨房或透明加工间更推荐，留意处理台是否生熟分区；

观细节：合格商家应佩戴专用手套，使用专用清洗工具处理活虾。

2.食材鉴别关键点

新鲜虾体：外壳完整有光泽，虾鳃呈雪白或浅灰；

警惕异常：虾身发粘、虾头变黑、肉质松散请慎食；

特别提醒：慎选过度鲜红或泛蓝的虾品，可能残留违规洗虾粉。

三、食用风险小提示：这些情况要say no

图片来源：新华网

四、维权贴士：吃出问题这样做

1.保留消费凭证，核对菜品与价目表一致性；

2.遇异常情况及时拍照取证，拨打12315或登录“全国12315平台”投诉；

3.餐后若出现不适，立即就医，保留48小时内剩余食品送检。

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