涪陵局三箭齐发剑指网络餐饮乱象 - 重庆市市场监督管理局

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涪陵局三箭齐发剑指网络餐饮乱象

日期： 2026-05-25

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近日，笔者从召开的重庆市涪陵区网络餐饮食品安全整治工作推进会上获悉，3月初以来，该区按照中央纪委国家监委、市场监管总局等部门有关群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，坚持靶向发力、三箭齐发，明确五大目标、聚焦四个重点、创新四项机制，重拳整治网络餐饮乱象取得阶段性成果。截至目前，共检查网络餐饮单位761家次，排查风险隐患 119个，行政约谈无堂食外卖经营者15家，立案查处违法案件44件，向公安部门移送涉嫌犯罪线索1条。

明确五大目标，构建全链条监管体系

针对社会普遍关注的网络餐饮突出问题，3月底，涪陵区食药安办印发专项行动方案，由区市场监管局牵头，联合区公安局、区商务委、区卫生健康委、区大数据局等部门协同配合，聚焦网络餐饮第三方平台、入网经营者及相关主体，从五个方面构建全链条监管体系：一是压实平台主体责任；二是扩大“明厨亮灶”覆盖面；三是督促入网商家配备食品安全管理人员并加强业务培训考核；四是查处一批重点案件、下线一批违规商家、曝光一批典型案例；五是引导网约配送员兼任食品安全监督员，形成社会共治格局。

聚焦四个重点，精准整治突出问题

此次行动，该局坚持问题导向，重点整治以下四类问题：一是经营主体资质不全，入网商家未取得网络餐饮经营资质；二是信息公示不规范，商家资质信息公示不全或与实际不符，经营地址和门店照片造假，菜品及原料信息不真实，以及平台未按规定展示“明厨亮灶”“无堂食”等相关标识；三是平台管理责任不落实，未对商家违法违规行为采取内部处置措施并及时上报；四是加工操作不规范，商家在采购、储存、加工、打包及清洗消毒等环节违反卫生规范。

创新四项机制，提升综合治理效能

为确保整治取得实效，该局一是推行“以网治网”机制，强化线上线下联动监管，迭代优化监测模型，对线上发现的问题线索及时启动线下处置，对线下发现的问题及时开展线上倒查，督促平台采取限流、暂停服务、下线店铺等措施。二是落实“一案双查”办案机制，对商家违法行为涉及平台未履行核验、核查、巡查、抽查等管理责任的，同时追究平台法律责任；对商家位于外卖聚集区并接受统一管理的，同时追究市场开办者或物业管理方责任，并严格落实“处罚到人”。三是强化横向纵向协作机制，加强与公安、检察机关的“行刑衔接”，对构成犯罪的依法追究刑事责任；对医疗机构违规体检或出具虚假健康证明的，由卫生健康部门依法处理；对注册地不在本辖区的违法平台，及时上报市级层面组织开展案件查办。四是强化社会多元共治，制定并实施《涪陵区网约配送员兼职社会监督员奖励办法》，鼓励网络配送员通过“随手拍、随手报”等方式参与网络餐饮食品监督。

涪陵区市场监管局相关负责人表示，将以“四个最严”要求和“零容忍”态度向网络餐饮食品安全乱象亮剑，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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