重庆市涪陵区市场监督管理局
| [ 索引号 ] | 115 00000 MB1991221D/2023-00424 | [ 发文字号 ] | 涪陵市监函〔2023〕34号（A类） |
| [ 主题分类 ] | 市场监管、安全生产监管 | [ 体裁分类 ] | 政协提案办理 |
| [ 发布机构 ] | 重庆市涪陵区市场监督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2023-05-23 | [ 发布日期 ] | 2023-05-23 |
重庆市涪陵区市场监督管理局 关于区政协六届二次会议第84号个人提案的复函
尊敬的傅凌莉委员：
您提出的《关于“土味”餐饮规范化的建议》（第84号）收悉，衷心感谢您对餐饮监管工作的关注和提出的合理化建议。经与区发改委、区商务委共同研究，现将办理情况答复如下：
一、工作开展情况
（一）依法审查字号名称，紧把许可关。市场主体字号名称是由申请人自行通过“重庆市开办企业一网通”平台进行名称自主申报，按照《企业名称登记管理规定》进行规范，该法规第十一条规定明确了企业名称的禁止性要求，包括不得违背公序良俗或者可能有其他不良影响。如餐饮店申请的主体名称为博眼球有损城市形象和社会风尚，我局将依法不予通过。
（二）严格规范户外招牌，严守广告关。按照《重庆市户外招牌管理条例》，户外招牌内容应当符合社会主义精神文明建设的要求，做到清楚、健康，不得含有低俗不良文化内容。原则上应当使用核定名称或者规范化简称。我局积极开展户外广告巡查，规范招牌广告内容，告诫经营者坚持正确导向，涉及敏感性问题、内容低俗媚俗庸俗、违背公序良俗以及影响城市市容市貌的店招店牌属于违法广告，需限期整改。
（三）长期监管餐饮物价，稳保价格关。近年来，我局采取市场巡查、政策提醒、发放告诫书等措施，要求餐饮经营者不得利用价格手段侵犯消费者合法权益、扰乱市场价格秩序。不得利用虚假或者引人误解的价格手段，诱骗消费者与其进行交易；不得相互串通、操纵市场价格，损害消费者的合法权益。同时要求餐饮经营者严格执行商品和服务收费明码标价规定，在收费场所的醒目位置标示各类菜品价格，以打降价、打折、特价等价格手段促销的，应当标明促销价格，提高价格的透明度，以便于消费者的知晓和监督。今年以来已妥善处置餐饮业价格类投诉举报6件，责令商家明码标价2起。
（四）重点保障食品质量，筑牢安全关。我局坚决守稳织密餐饮安全防护网，守护群众“舌尖上的安全”。持续推进“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”建设，指导餐饮企业设置食品安全总监、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实。开展对餐饮单位的日常监督检查，检查结果实时录入监管云平台，督促管理不规范的经营主体及时整改。结合餐饮经营单位节前食品安全专项检查、春季校园及周边食品安全专项检查和火锅类餐饮食品安全专项整治等专项行动，加强对重点场所、重点对象的食品安全检查，认真组织对火锅底料、调和油、水产品等餐饮环节重点品种的抽检快检，有效防范化解餐饮安全重大风险。今年以来，已检查各类餐饮服务单位2378家次，其中，小微型社会餐饮1604家次，排查整改风险隐患542个；监督抽检12批次，已出报告的4批次均检验合格。
二、下一步工作打算
针对当前“土味”餐饮规范管理中存在的问题和困难，结合您的建议，我们拟在下一步继续推进以下工作：
（一）查漏补缺，完善许可流程。梳理排查并纠正已登记注册的不适宜的市场主体名称。定期对登记业务系统中发现的不适宜的市场主体名称交各监管所核查，按照名称登记管理有关规定责令限期办理名称变更。在名称登记中提高认识，加强审核，防止低俗名称注册，并及时将新出现的不雅用词汇总上报，不断完善名称禁限用规则。
（二）联合巡查，引导广告取向。我局将在设置店招店牌、取名时对经营者进行规范引导，建立正确价值取向。联合城市管理局组织对辖区市场主体的名称牌匾、门头标识组织筛查，对有群众举报、舆情反映的市场主体进行重点检查，对擅自使用或不当简化的市场主体名称牌匾、门头标识及时依据《中华人民共和国广告法》进行查处。
（三）持续监管，坚守价格底线。持续密切关注群众关切的餐饮价格问题，提升日常监督检查频次，重点巡查网红餐厅和节假日餐饮市场，督促餐饮经营者增强明码标价意识，加强价格自律，落实明码标价，依法诚信经营，自觉维护良好的市场价格秩序。及时处理举报投诉，切实保障消费者权益。
（四）压实责任，营造安全餐厅。我局将通过日常检查加专项整治的方式，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，重点检查索证索票、进货查验制度建立、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节。推进智慧监管工作，要求餐饮服务单位充分利用“重庆市阳光食品”APP建立食品安全管理体系，以“透明厨房”展现环境卫生和经营管理情况。结合“铁拳”行动，加大对违反食品安全相关法律法规行为的案件查处力度，营造安全放心的消费环境。
此答复函已经我局戴鹏局长审签。对以上答复您有什么意见或建议，请填写在意见征求表上寄给我们，以便进一步改进工作。
最后，再次感谢您长期以来对市场监管工作的关心和理解，也恳请继续对我们的工作给予关注、帮助和支持。我们将继续履行法定职责，维护市场秩序。
重庆市涪陵区市场监督管理局
2023年5月23日
（此件主动公开；联系人：食品三科李杨；联系电话：72806030）
