大足区市场监管局深入开展高温天气特种设备与餐饮安全检查工作

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日期： 2026-08-03

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近日，区市场监管局主要负责人带队深入一线，针对暑期高温特点，对特种设备使用安全、餐饮食品安全及“一老一小”重点场所开展专项检查，进一步压紧压实安全责任，筑牢高温天气安全防线。

检查组一行首先来到重庆瑞得思达光电科技有限公司、重庆朝航钢结构制造有限公司，深入生产车间，详细察看压力容器、起重机械、叉车等特种设备运行状况，仔细查阅设备定期检验、日常巡检、维护保养以及作业人员持证上岗等情况。检查组指出，当前正值盛夏高温期，特种设备运行环境温度高、作业人员易疲劳，极易诱发设备超温超压、电气线路老化短路、人员中暑等风险。企业务必高度警觉，加密关键部位巡查频次，做好设备降温防护，合理安排户外作业时间，严禁设备带病运行、人员无证操作，确保特种设备安全。

检查组聚焦餐饮食品及“一老一小”重点场所安全，分别前往刘三姐邮亭鲫鱼、温家肥肠鱼等餐饮门店、东城幼儿园暑期托管班以及重庆宏善怡康里养老服务有限公司，分类开展针对性检查。

在餐饮门店，检查组深入后厨、凉菜间、食材储存间等重点区域，逐一检查食品原料进货查验、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及“三防”设施配备等情况。主要负责人强调，高温高湿天气下，食品极易腐败变质，细菌繁殖迅速，是食源性疾病的高发期，各餐饮单位要严把原料关、加工关、储存关，凉菜、卤制品等重点品种务必做到“日产日清”，冷藏冷冻设施要保证正常运行，坚决杜绝过期变质食品流入餐桌。

在东城幼儿园暑期托管班，检查组详细察看了食堂食品原料索证索票、加工制作流程、食品留样、餐饮具消毒保洁以及分餐备餐等关键环节，仔细询问幼儿每日菜谱、食材采购渠道和防暑降温措施落实情况，再三叮嘱暑期幼儿集中托管，食品安全事关孩子健康、牵动千家万户，绝不能有丝毫疏忽，要确保食材新鲜、烧熟煮透、留样规范，注重营养搭配和夏季饮食禁忌，做好食堂通风降温和从业人员健康监测。

在重庆宏善怡康里养老服务有限公司，检查组重点对在用乘客电梯的紧急报警装置、维保记录、防高温运行措施，以及食堂食品留样、原料储存、餐饮具消毒、老年人特殊膳食管理等方面进行逐项检查。

区市场监管局将持续开展暑期安全检查，紧盯重点区域、重点设备、重点环节，以更严要求、更实举措防风险、保安全，确保辖区安全形势持续稳定。

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