大足区市场监管局开展网络餐饮“清厨净网”实地核查行动

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日期： 2026-07-20

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7月15日晚，区市场监管局组建5个专项工作组，在全区范围内开展网络餐饮“清厨净网”实地核查行动。此次行动以商圈、校园周边、背街小巷为重点区域，以无堂食纯外卖店铺和高订单量餐饮商户为重点对象，采取“四不两直”方式突击检查，共涉及快餐、火锅、烧烤等多个食品领域，全面排查网络餐饮食品安全风险隐患。

行动中，执法人员深入各餐饮单位后厨，依据“五净四亮净网”核心规范开展细致检查。在人员管理方面，执法人员逐一核对从业人员健康证明是否有效，现场查看其是否规范佩戴口罩、帽子及穿戴工作服。在后厨卫生方面，重点检查地面墙面是否积存油垢、垃圾是否及时清理，冷藏设施是否正常运行、食材存储是否规范，是否存在生熟混放、食材腐败变质或过期等情况。同时，对厨余垃圾处置是否规范、设备工用具清洗是否到位等环节同步进行查验。

同时，执法人员通过外卖平台随机抽取商户，核查其页面主体信息公示情况、网店名称与线下店招是否一致、经营范围是否与食品经营许可证一致、是否存在虚假宣传行为，以及“明厨亮灶”视频接入和外卖食安封签使用情况。

此次行动坚持督导指导并举，对检查中发现的问题现场提出整改意见，责令限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保隐患闭环清零。下一步，大足区市场监管局将持续加大网络餐饮监管力度，推动形成“线上线下一体化”协同监管机制，切实压实餐饮单位主体责任，为广大消费者营造安全、放心的餐饮消费环境。

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