大足区市场监管局开展食品安全抽检与快检培训筑牢食安防护网

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日期： 2026-01-16

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第1眼TV-华龙网讯（通讯员吕全勤）为进一步提升食品安全监管队伍专业素养与履职能力，规范抽检及快检工作全流程，充分发挥抽检监测在食品安全监管中的“前哨”预警与“利剑”震慑作用，近日，大足区市场监管局精心组织开展食品安全抽检与快检专题培训，全局各基层监管所、相关业务科室共30余名监管人员参训。

本次培训紧扣基层监管实际痛点难点，采用“理论授课+案例研讨”的沉浸式教学模式，确保培训内容务实、精准、高效。培训特别邀请重庆市食品药品检验检测研究院四分院业务骨干授课，围绕《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽样检验工作规范》等核心法规条款，系统讲解了抽检计划编制、抽样任务部署、现场抽样规范、样品封装保存、数据录入上报等关键环节的操作要求，重点拆解了抽样过程中食品品种精准分类、告知义务规范履行等易混淆、易出错的核心要点，并结合基层常见抽检案例开展研讨，现场解答参训人员提出的实操疑问。

“这次培训内容详实、针对性极强，把我们日常抽检中遇到的抽样流程不规范、数据录入易混淆等困惑都讲透了，现在开展工作的思路更清晰、底气更足了。”参训的基层监管人员深有感触地说。此次培训有效夯实了参训人员的食品安全抽检与快检专业基础，显著提升了工作规范性和实操精准度，为后续高效推进抽样监测及监管执法工作筑牢了能力根基。

下一步，大足区市场监管局将以此次培训为契机，持续深化“以训促干、以干践学、学用结合”的工作机制，加强对抽检与快检工作的常态化跟踪指导，推动抽检快检技术在日常监管、专项整治等工作中深度应用。同时，持续常态化开展“你点我检”惠民活动，畅通消费者点选渠道，引导群众广泛参与食品安全监督，营造“社会共治、全民参与”的良好氛围，以更扎实的举措筑牢辖区食品安全防线，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

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