重庆市大足区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告

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日期： 2025-09-26

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在2025年食品安全监督抽检中，涉及重庆添贺食品有限公司生产的1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

产品名称：“怪味胡豆”（计量称重），生产日期：2025年2月21日，抽样单编号：SBJ25500000564632230ZX，被抽样单位：涪陵区华联生鲜超市，不合格项目：酸价（以脂肪计）。检验结论：经抽样检验，酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。涉及标称生产企业：重庆添贺食品有限公司。

二、对抽检不合格食品核查处置情况

(一)监管部门的调查处理情况：我局于2025年7月2日启动核查处置，告知生产单位检验结果，对生产单位经营场所进行现场检查并立即责令企业暂停生产该产品、召回不合格产品、认真排查问题原因进行整改，并立案调查。

(二)产品控制情况：重庆添贺食品有限公司共生产该批次不合格产品212.63kg，除出厂检验和留样用产品外，其余产品均已全部售出，召回0袋。未召回原因：该批次产品已全部销售，未收到消费者退货。

三、对生产企业违法违规行为依法处罚情况

我局对生产方生产销售酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》要求的“怪味胡豆”的行为进行查处，责令当事人改正违法行为并处以罚款。

四、原因排查及企业整改情况

经重庆添贺食品有限公司排查，不合格的原因系员工生产过程中在油炸工序上没有对油炸残渣进行清理到位、对余油没有及时进行更换。当事人采取加强法律法规学习、建立公司内部的食用油脂使用管理制度等措施整改，对整改后生产的产品进行送检。

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