大渡口区建胜镇市场监管所开展奶茶饮品店专项执法检查

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日期： 2026-05-25

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随着气温攀升，夏日饮品消费迎来旺季，各类奶茶、果茶等饮品成为市民解暑刚需，饮品店食品安全备受关注。为切实守护群众舌尖上的安全，规范辖区饮品经营市场秩序，近日，大渡口区建胜镇市场监管所聚焦辖区奶茶饮品经营门店，开展夏季食品安全专项执法检查，以严格监管筑牢消费安全屏障。

检查中，执法人员重点围绕奶茶店原料采购、储存条件、制作加工、从业人员健康管理、餐具清洗消毒等关键环节开展细致核查。对奶茶基底、糖浆、鲜果等饮品原料的保质期、进货台账、索证索票情况逐一查验，仔细查看冷藏设备运行状态、食品储存是否规范，严查过期原料、添加剂违规使用、卫生环境不达标等问题。

同时，现场向经营商户讲解夏季食品易变质、易滋生细菌的风险隐患，督促商家严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，做好原料保鲜、环境卫生消杀，杜绝食品安全隐患。

本次共检查商家13户，下达责改通知书2份。针对检查发现的细节问题，执法人员现场指导整改，向经营者普及食品安全法律法规，引导商户诚信经营、合规经营，严把原料进货关、加工制作关、环境卫生关，保障饮品品质安全。

下一步，建胜镇市场监管所将持续加大夏季饮品店、小餐饮等业态的巡查频次与监管力度，常态化开展食品安全隐患排查整治，全力守护市民夏日饮食安全，营造安全、放心的消费环境。

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