大渡口区茄子溪市场监管所开展网络餐饮专项整治行动

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日期： 2026-05-15

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为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实线上餐饮食品安全主体责任，有效整治外卖餐饮后厨环境脏乱、证照不全、食材管理不规范等突出问题，切实保障广大群众线上就餐饮食安全，2026年5月12日，重庆市大渡口区茄子溪市场监管所组织执法人员开展网络餐饮食品安全专项整治行动，实地深入辖区各类外卖餐饮店开展全覆盖监督检查。

整治行动中，执法人员以辖区外卖集中街区、社区周边线上餐饮店为重点，采取线上筛查、线下核查相结合的方式开展精准监管。执法人员逐一走进餐饮经营门店，重点核查商户营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，线上平台公示信息与线下实际经营地址、经营范围是否一致，严厉查处无证无照、超范围从事网络餐饮经营行为。

现场检查聚焦后厨食品安全核心环节，仔细查看餐饮门店环境卫生、食材原料采购验收、食材储存条件、餐具清洗消毒、油烟净化设施使用、从业人员健康管理等情况，严格检查后厨是否做到生熟分开、食品留样是否规范完整、餐厨废弃物处置是否合规。同时认真查阅进货查验台账、消毒记录等相关资料，督促经营者严格落实食品安全各项管理制度。

期间，执法人员共检查经营主体15家，针对检查发现的卫生保洁不到位、物品摆放杂乱、台账记录不完善等轻微问题，执法人员现场责令经营商户立即整改。

此次网络餐饮专项整治，有效排查消除一批线上餐饮食品安全隐患，进一步净化辖区网络餐饮市场环境，切实打通网络食品安全监管“最后一公里”。下一步，该所将持续加大网络餐饮常态化监管力度，常态化开展巡查抽检与回头看工作，持续加大违法违规行为查处力度，不断提升网络餐饮食品安全保障水平，全力守护群众“线上舌尖安全”。

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