大渡口区市场监管局开展外卖经营专项检查筑牢食品安全防线

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日期： 2026-04-03

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为切实规范辖区外卖餐饮经营秩序，严守网络餐饮食品安全底线，保障群众“舌尖上的安全”，近日，大渡口区市场监管局聚焦外卖经营环节突出问题，组织执法人员开展外卖经营单位专项检查行动，全面排查食品安全风险隐患。

此次检查中，线上重点核查商户营业执照、食品经营许可证是否合法有效，线上公示信息与实际经营信息是否一致，严查无证经营、超范围经营、证照造假以及“幽灵外卖”等违规行为。线下深入各外卖经营门店后厨，围绕食材采购、加工制作、餐具消毒、从业人员管理等关键环节开展细致检查，重点查看食材进货查验、索证索票制度落实情况，核对食材保质期与储存条件，检查餐饮具清洗消毒流程是否规范，从业人员是否持有效健康证明上岗，同时排查后厨环境卫生、食品添加剂规范使用、外卖包装合规性等问题。

检查过程中，执法人员对发现的部分商户台账记录不完整、后厨卫生不达标、餐具消毒不规范等问题，现场下达整改通知书，责令限期整改，并跟踪督促整改到位。针对违规情节较轻的商户，现场进行批评教育与食品安全知识宣讲，普及《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定，督促经营者压实食品安全主体责任，规范经营行为。

此次专项检查有效净化了辖区外卖餐饮市场环境。下一步，该局将持续加大外卖经营监管力度，建立常态化检查机制，强化日常巡查与回头看，同时畅通投诉举报渠道，及时处置群众反馈问题，全力守护辖区居民网络餐饮消费安全。

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