大渡口区市场监管局开展幼儿园食堂专项检查

您当前的位置：首页>大渡口区>部门动态

日期： 2025-12-05

大中小

此次专项检查聚焦“源头可溯、过程可控、风险可防”三大目标，重点核查食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节。执法人员采用“看现场、查台账、问流程”的方式，对食堂环境卫生、从业人员健康管理、食品添加剂使用等进行全方位“体检”。

检查过程中，执法人员对每一处细节都进行细致核验：查看肉类检疫证明是否随货同行，确认蔬菜农药残留检测报告是否在有效期内；观察厨师操作时是否佩戴口罩、手套，生熟食刀具是否严格区分；测试餐具消毒柜温度是否达标，留样冰箱温度是否恒定在 0 - 8℃。

据悉，本次检查共发现17项低风险问题，均已在现场指导整改到位。执法人员将以时时放心不下的责任感，织密织牢食品安全防护网，让孩子们吃得营养、吃得健康，让家长和社会更加安心。

下一步，该局将持续推进“互联网 + 明厨亮灶”工程，推动全区幼儿园食堂实现后厨操作实时可视化；同时联合教育部门开展“食品安全进校园”活动，通过家长开放日、科普讲座等形式，构建“监管部门+学校 + 家庭”三方共治格局，为幼儿健康成长安全护航。

扫一扫在手机打开当前页