大渡口区市场监管局开展手工凉品专项检查
炎炎夏日,冰粉、凉虾等消暑食品进入消费旺季,为全力守护消费者“舌尖上的清凉”,大渡口区市场监管局开展手工凉品专项检查行动,对全区范围内冰粉、凉虾、凉糕、凉茶、布丁、双皮奶、冰汤圆等手工凉品进行重点检查,深化夏季食品安全监管。
在此次专项检查行动中,执法人员重点检查食品原料是否存在腐败变质、霉变或过期等情况,是否存在使用非法添加剂等违法行为。严格核查手工凉品经营者的主体资质,检查是否存在超范围经营、健康证过期、无证上岗等问题。
期间,执法人员详细查阅了供货商资质证明文件、产品合格证明等材料,并对进货查验记录进行了全面核查,包括进货台账是否完整规范,是否如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者信息等内容。
下一步,大渡口区市场监管局将进一步规范夏季手工凉品市场秩序,让一碗冰粉、一杯凉虾的清凉夏日也有安全相伴。
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