大渡口区市场监管局开展景区民宿餐饮食品安全检查护航旅游经济发展

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日期： 2025-06-27

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进一步规范金鳌山景区民宿餐饮行业经营秩序，防范化解食品安全风险，近日，大渡口区市场监管局结合夏季食品安全专项整治行动，对金鳌山特色民宿餐饮单位开展监督检查，以“严监管、优服务、促发展”为主线，全力保障游客“舌尖上的安全”，助力金鳌山旅游经济高质量发展。

此次检查以食材源头管控、过程风险防控、环境卫生整治为切入点，通过“查台账、验凭证、看现场”的方式，对民宿餐饮单位实施精细化检查。一是严查食材进货查验制度落实情况，重点核对肉类、粮油、调味品等大宗食品的进货台账、检验检疫证明及供应商资质，督促经营者落实索证索票义务，杜绝来源不明食品流入餐桌；二是全面清查库存食品，对冷藏冷冻设备运行状态、食品储存条件及保质期进行逐项核查，现场下架过期变质食品，责令整改标签不规范问题5项；三是针对后厨操作间、餐具消毒区、食品贮存场所等关键区域，从卫生清洁、设施设备维护、三防措施落实等方面提出整改意见，要求经营主体立即整改到位。

据悉，6月9日，重庆市推出一项助推“国际消费中心城市”建设的质量认证提升项目——民宿服务认证试点，来自我市巴南区、江北区、大渡口区、万盛经开区等区县的8家民宿企业取得首批民宿服务认证证书。其中大渡口区金鳌山“长江石居”（民宿名称）荣获“五钻”认证，“三舍民宿”（民宿名称）荣获“四钻”认证。通过民宿服务认证试点，将极大提升行动立标杆、树规范，建立符合地方特色、满足游客期待的民宿服务评价标准体系，引导民宿行业向规范化、品质化、特色化发展。

下一步，大渡口区市场监管局将持续推行“服务型执法”模式，打造出更多“钻级”民宿企业，推动民宿餐饮行业规范化、品质化发展，以安全放心的消费环境为金鳌山旅游品牌赋能，实现监管效能与经济发展双提升。

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