大渡口区市场监管局开展中小学校园食品安全监督检查

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日期： 2025-05-22

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为保障全区中小学校园食品安全，大渡口区市场监管局将从今年4月起至12月组织执法力量开展中小学校园食品安全监督检查，提高校园食品安全管理水平，有效消除风险隐患，把中小学校园食品安全治理向纵深推进。

5月16日，区纪委监委与区市场监管局组成联合检查组，采取“四不两直”方式直奔双山实验小学和育才小学(红旭校区)，通过查阅台账、实地查验、现场询问等方式开展检查，全面排查食品安全隐患。

联合检查组重点检查食品原料采购渠道、索证索票，确保食材来源可追溯；查看食品储存条件，严格把控冷藏、冷冻、常温储存等环节，防止食材变质；检查加工操作流程，从粗加工到烹饪、分餐各环节，确保符合食品安全标准。同时，对餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全管理制度落实等情况进行核查，对检查中发现的隐患问题进行现场反馈，并督促整改，压实食品安全主体责任。

检查中，还对中小学食堂的资金管理、餐饮经营、食材采购、食堂管理等重点环节开展了督查，深入排查“校园餐”领域“挤占、截留、套取、挪用学生伙食费”“违规招标采购”“履行食品安全主体责任不实”等作风、腐败问题隐患，规范学校食堂的运行管理。

联合检查组还以陪餐形式对食堂食品安全进行直观检验，第一时间了解饭菜的口味、质量和安全情况。

5月19日，该局春晖路市场监管所组织辖区23家中小学及幼儿园的食品安全负责人开展校园食堂废弃食用油脂全链条数字化管理工作培训会，旨在提升食品安全负责人的责任意识和管理能力，推动废弃食用油脂处理工作的数字化、规范化进程，参会负责人均为各学校食品安全管理的中坚力量，对确保校园食品安全负有重要责任。‌

培训会上，工作人员通报了近期餐厨废油舆情事件及相关典型案例，以案为鉴，提醒参会人员提高警惕，加强防范。

并就食堂废弃食用油脂收运规范进行了强调，详细介绍许可收运单位情况，明确了收运单位的主体责任和职责范围，有助于各中小学了解并选择合规的收运单位，确保废弃食用油脂得到安全、有效的处理。

工作人员还重点对“餐饮安全在线”废弃食用油脂全链条数字化管理使用流程进行了培训讲解和操作演示，通过现场演示和互动答疑，参会人员掌握了数字化管理平台的使用方法，为后续的实际操作打下了坚实基础。

通过此次培训，参会人员不仅增强了食品安全意识，还掌握了废弃食用油脂数字化管理的具体方法和流程。下一步，该所将持续推进废弃食用油脂全链条数字化管理工作，突出监督检查和指导服务，确保各项措施落到实处、取得实效。同时，将积极总结经验教训，不断完善工作机制和方法手段，努力构建更加安全、高效的校园食品安全管理体系。

5月20日，该局跳磴镇市场监管所深入西辰小学开展食品安全专题宣讲，通过寓教于乐之法，向小学生普及食品安全知识，合力构筑校园食品安全长效防护机制。

活动聚焦“辨识不良食品及其潜在危害”“揭秘食品包装信息”“培育良好食品安全行为习惯”三大核心要点，力求内容兼具专业性与通俗性，契合小学生认知水平。宣讲人员选取十大垃圾食品作为典型范例，融合鲜活实例与精确详实数据，深入剖析、化繁为简，阐释食品对青少年健康成长的不良影响，尤其聚焦对智力发育、体格成长的潜在危害，引导青少年树立健康饮食观念。

在“揭秘食品包装信息”环节，执法人员采用现场指导与互动问答相结合的方式，向学生细致传授正确解读食品包装关键信息的技巧。重点围绕配料表、认证标志、保质期、生产日期以及生产商信息等核心要素展开讲解，引导学生积极参与、主动学习。通过这一过程，有效增强学生辨别食品质量与安全的能力。

宣讲期间，学生们反响积极，踊跃参与互动，学习热情高涨，学生们表态会将所学知识付诸实践，为维护自身及他人健康贡献力量。

“我们将继续围绕食品安全突出问题，积极落实食品安全共治机制，综合运用联合执法等手段，形成监管合力，推进食品安全主体责任落实。”该局相关负责人表示，将履职尽责，强化与校方、家庭及社会各界协同合作，共同筑牢校园食品安全防护网，为孩子们成长营造安全、健康环境。

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