重庆市璧山区市场监管局迅速开展“保水虾仁”专项检查行动

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日期： 2025-03-21

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针对央视“3·15”晚会曝光的“保水虾仁”问题，重庆市璧山区市场监管局迅速行动，重点聚焦涉事产品流向、原料使用合规性及标签标识真实性等违法问题，对辖区食品生产、销售领域展开专项排查整治，切实保障消费者权益和食品安全。

严查生产领域，筑牢源头防线。对辖区速冻水产品生产企业通过调取进货台账、比对供应商资质、查原料来源等方法，严防曝光企业冷冻虾仁作为原料进入食品生产企业。对企业原料库房、添加剂库房及生产车间，对三聚磷酸盐等保水剂是否超限量添加、是否标注或虚假标注添加剂成分、环境卫生条件是否符合标准等问题进行一并检查，严防死守，切实抓好食品源头管控。

强化销售监管，阻断问题产品流通。紧盯涉事企业冷冻虾仁产品是否在售，企业是否持有上游供应商合法资质经营等问题，对农贸市场、商超、电商平台、大型冻库等销售终端进行了重点排查，严防涉事产品和来路不明产品流入市场。对企业是否存在通过“包冰衣”二次增重等违规行为进行了检查，全力维护市场秩序和消费者权益。

此次检查，共计出动执法人员113人次，检查速冻食品生产企业6家，经营主体57家，暂未发现涉事企业相关产品进入食品生产企业和流入市场。下一步，将持续深化“保水虾仁”问题风险排查，进一步压实企业主体责任，推动行业规范发展，维护市场秩序与消费者信心。

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