璧山区市场监管局全面开展春季开学校园食品安全培训

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日期： 2025-02-24 来源：重庆市璧山区市场监管局

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近日，重庆市璧山区市场监管局联合区教委、区纪委监委机关、区公安局、区卫生健康委等部门,组织召开春季校园食品安全培训会，全区170余所学校（含幼儿园）的食品安全负责人、食品安全总监、食品安全员共500余人参加会议。

会议强调，今年还将持续推进“校园餐”食品安全专项整治，各部门、各镇街要全面落实学校主体责任、行业主管责任、部门监管责任、属地管理责任等校园食品安全“四个责任”，以进一步压实学校主体责任、进一步严格食材管理、进一步规范操作流程、进一步完善硬件配置、进一步加强小卖部管理和进一步强化信息互通为重点，切实巩固和提升学校食堂食品安全风险防控能力，为广大师生营造好放心、安心、舒心的饮食环境。

培训环节，食品安全专家通过剖析近年来校园食品安全典型案例，以案释法敲响警钟，深入剖析了食品安全管理中的常见问题和薄弱环节，对食品采购源头把控、食材储存条件、加工过程卫生规范、食品留样要求等关键环节进行细致讲解，着重强调要高度重视受理并处置校园师生和家长反映的校园食品安全问题，畅通校园食品安全投诉举报渠道，促进完善社会共治机制。

璧山区市场监管局将对全区学校食堂开展全覆盖检查，重点排查食品原料、加工环境、设备设施等方面的安全隐患。同时，将利用智慧监管平台，强化对学校食堂的实时监控和动态管理，进一步提升校园食品安全监管效能，全力守护师生“舌尖上的安全”。

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