重庆市璧山区市场监督管理局
璧山区开展学校“一把手”食品安全责任培训
大中小近日，重庆市璧山区市场监管局联合区教委，召开阶段性“校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作会”，召集全区中小学“一把手”进行食品安全责任培训，为秋季开学食品安全打好基础。
一是着力提高“一把手”思想认知。全面学习规定，重点包括《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》《重庆市食品药品安全委员会办公室关于印发重庆市校园食品安全守护行动实施方案的通知》《关于建立学校及幼儿园集中用餐食品安全岗位责任制度的通知》等。对重点内容逐条、逐项吃透具体责任内容，确保学习到位、理解到位、运用到位，全力提高学校“一把手”对食品安全的重视程度。
二是全面厘清“一把手”工作职责。进一步压实学校“一把手”第一责任人责任，厘清学校“一把手”学校食品安全工作职责，特别是对组织推动落实学校食品安全主体责任、建立健全学校食品安全管理机制、统筹协调食品安全工作、加强食品安全管理部门职能和队伍建设、配齐配强专兼职食品安全管理人员、将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务同部署同考核、督促学校食品安全各岗位落实集中用餐食品安全岗位责任制度、保障食品安全必需的经费和设施设备等方面，要求学校“一把手”要增强底线思维，层层传导压力，亲力亲为，全程参与，进一步提高学校食品安全工作相关人员责任意识和履职能力，随时能接受市场监管部门和教育部门以及社会的监督。
三是强力督促“一把手”制度执行。进一步督促学校“一把手”要定期组织开展食品安全隐患排查，召开校长办公会议或专题会议，听取食品安全管理人员工作汇报，研判校园食品安全风险点，及时解决食品安全工作存在的突出问题，防患于未然。要不断健全集中用餐陪餐制度，行课期间校领导每月至少进行4次陪餐，每周至少进行1次食品安全现场检查。要组织建立集中用餐信息公开制度，利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐类别等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。真正做到食品安全责任明确岗、细化到人，学校食品安全事事有人管、件件有人干。
