关于征集制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全问题违法犯罪线索的公开信

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为严厉打击制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全违法犯罪，守护人民群众“舌尖上的安全”，璧山区公安局正会同有关部门在全区范围开展制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全违法犯罪打击整治行动。现面向社会公开征集制售假劣肉类产品、网络餐饮食品安全问题违法犯罪线索。

一、公开征集时间

即日起至2026年12月31日

二、线索征集范围

（一）生肉及肉制品经营者在生产、销售、运输、贮存过程中，生产经营属于病死、死因不明或者检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品，以及违反食品安全标准超限量、超范围使用食品添加剂的违法犯罪线索。

（二）夜市、烧烤店、火锅店、大排档、外卖经营者等餐饮服务单位，集中用餐单位食堂在生产经营中，采购来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、走私冻肉，采购、制售假冒牛（羊、驴）肉及肉制品，以及非法使用亚硝酸盐等非食用物质，超范围、超限量使用食品添加剂等违法犯罪线索。

（三）肉类产品加工中掺杂掺假、以次充好，违规使用鸡、鸭（血）等其他肉类冒充（掺入）牛羊肉及其制品等生产加工食品的违法犯罪线索。

（四）非法使用“瘦肉精”等禁止使用的药品及其化合物，以及注水、注药或者注入其他物质，不按规定自行对病死畜禽进行无害化处理的违法犯罪线索。

（五）未经定点屠宰从事生猪屠宰活动，以及非法买卖、伪造检疫合格证明等违法犯罪线索。

（六）羊杂、鸡爪、鸭（鹅）肠及火锅食材等肉类产品生产企业、小作坊在生产加工销售经营中，添加非食用物质或超范围、超限量使用食品添加剂，以及农兽药残留超标的违法犯罪线索。

（七）未经许可或备案从事肉类产品生产加工的黑窝点、黑作坊，销售来源不明的熟食、卤味、腌制等肉制品，以及走私冷冻肉、更换包装非法销售肉类产品的违法犯罪线索。

（八）商超、便利店、零售店、餐饮店、摊贩等制售假冒伪劣旅游风味食品特产的违法犯罪线索。

（九）生产假冒伪劣食品“黑窝点”，以及销售“三无”食品、“山寨”食品、过期食品、添加非食用物质食品、超范围超限量添加食品添加剂食品的违法犯罪线索。

（十）网络销售假劣肉制品、假冒伪劣餐饮食品，以及销售中虚假宣传、违法宣称功能的违法犯罪线索。

（十一）在肉类食品生产经营及监督管理中，涉及公职人员吃拿卡要、收受红包礼品礼金、行贿受贿的违纪违法犯罪线索。

（十二）其他涉及肉制品、网络餐饮食品安全的违法犯罪线索。

三、举报方式

发现上述违法犯罪线索的群众，可通过电话、信件的方式进行举报。

（一）举报电话

公安机关：110、023-41886153；

市场监管部门：12315、023-41423462；

农业农村部门：023-41401118。

（二）举报地址

公安机关：重庆市璧山区公安局食药环侦支队（重庆市璧山区金剑路218号）；

市场监管部门：重庆市璧山区市场监管局执法支队（重庆市璧山区璧城街道中山南路205号）；

农业农村部门：重庆市璧山区农业农村委农业执法支队（重庆市璧山区璧泉街道莲花街47号）。

四、线索举报说明

（一）举报人可实名或匿名，采取当面、信件、电话等方式进行举报，并提供相关证据。

（二）举报人要实事求是举报反映问题，举报的违法犯罪线索，有明确的举报对象、时间、地点、类别等；举报的违法犯罪事实，有实物、图片、音视频等必要证据。对于恶意举报、诬告、陷害他人的，有关部门将依法追究法律责任。

（三）对提供举报线索者，有关部门将严格保密、依法保护，对举报人打击报复的，将依法严肃处理。

（四）对于举报线索查证属实、涉嫌犯罪，为公安机关打击破案提供帮助的，公安机关将按照规定对举报人给予奖励。

重庆市璧山区公安局食药环侦支队

重庆市璧山区市场监管局执法支队

重庆市璧山区农业农村委农业执法支队

2026年3月20日

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