巴南区市场监管局开展养老机构食品安全培训
6月11日,区市场监管局联合区民政局在龙洲湾道角村委会会议室开展食品安全知识培训。辖区56家养老机构,22个镇街科室负责人参加培训。
区市场监管局执法人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,从食堂功能区分布、病媒生物防制、烹饪加工制作须知、备餐间管理须知、视频厨房工作要求、食品安全预案等多个方面对食堂管理工作进行了详细的讲解。与会人员专心听讲,认真做好笔记,现场发言讨论,认为参加食品安全培训对最好养老机构餐饮服务工作有实质性的收获和提高。
下一步,区市场监管局将与区民政局建立食品安全监管长效联动机制,继续做好养老机构食品安全管理员的培训和考试工作,加强养老机构食堂的现场检查指导,督促养老机构履行好食品安全主体责任,提高食品安全意识,维护好老年群众的合法权益。
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