重庆市巴南区市场监督管理局
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| [ 索引号 ] | 11500000MB1864281F/2021-00073 | [ 发文字号 ] | |
| [ 主题分类 ] | 食品药品监管 | [ 体裁分类 ] | 其他 |
| [ 发布机构 ] | 重庆市巴南区市场监督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2020-12-21 | [ 发布日期 ] | 2020-12-22 |
重庆市巴南区市场监督管理局关于进一步加强进口冷链食品市场监管工作的通知
重庆市巴南区市场监督管理局
关于进一步加强进口冷链食品市场监管工作的通知
各市场监管所：
为进一步加强进口冷链食品输入风险管控，强化“人物同防”措施，切实防范新冠病毒通过进口冷链食品加工销售渠道输入传播，全面做好常态化疫情防控和食品安全监管工作，根据市局办公室《关于进一步加强进口冷链食品市场监管工作的通知》（渝市监办发〔2020〕204号）要求，现就有关事项通知如下：
一、督促落实主体责任
各所要指导督促食品生产经营者改善环境卫生条件，严格落实进货查验、食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理等食品安全主体责任，对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售。按照相关工作要求，食品生产经营者采购进口冷链食品时，还应当索取核酸检测合格证明以及消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明。无消毒证明、核酸检测证明的，不得生产加工和上市销售。严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品。
二、及时开展风险排查
各所要积极配合卫生健康部门对冷链食品、从业人员、环境等定期开展的新冠病毒核酸检测工作。接到新冠病毒核酸检测为阳性的进口冷链食品信息通报后，应当第一时间组织对其同批次产品（以下简称涉疫食品）开展排查，督促相关食品生产经营者立即下架停售、专区封存相关食品，进一步查清涉疫食品来源、去向、库存及相关数量，并严格按照规定进行处置。
三、持续加强日常监管
各所要加强冷藏冷冻食品在贮存运输过程中的质量安全管理，对从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者（以下简称第三方冷库）和食品生产经营者自建冷库做到“应备尽备”。要持续开展商超、农贸（集贸、海鲜）市场等重点场所的冷冻冷藏食品质量安全状况检查。检查是否存在腐败变质或者感官性状异常的食品，是否存在来源不明的食品，是否存在没有“两证一报告”的生猪产品，是否存在无标签的预包装食品，是否存在国家明令禁止销售的食品。对检查中发现可能存在食品安全隐患的冷冻冷藏食品，及时开展食品安全监督抽检，对抽检不合格的，依法依规从严从重查处；对来源不明、相关票据不全的进口冷链食品，要加大查处力度；涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
四、严格落实人员防护
各所要加强一线监管人员防护措施，直接接触进口冷链食品等感染风险高的监管人员做好个人防护。要提醒食品生产经营者按照卫生防疫部门的指导要求，严格落实体温检测、健康上岗、健康异常报告等措施，严格按照规定落实工作期间科学佩戴口罩和手套、规范穿着工作服、做好个人卫生和健康管理以及定期核酸检测等要求。
五、落实预防消毒措施
各所要督促进口冷链食品生产、加工、储存、销售等生产经营单位按照区疫情防控指挥办的统一部署及相关工作方案等有关规定，严格做好进口冷链食品内外包装、贮存场所、生产加工设备等清洁消毒。在组织或委托有资质的消毒单位实施消毒时，应当在确保消毒效果的同时，防止对食品造成二次污染。对于污染的食品应当及时进行处置，保障食品安全。
六、推广使用“渝溯源”
全面推广使用市局开发建设的“渝溯源”进口冷链食品追溯平台，确保辖区从事畜禽肉、水产品等重点冷链食品进口贸易、生产加工、批发零售、餐饮服务的企业全部在平台内注册。要结合市局视频会议要求进一步加强指导培训，督促企业主动报告流向信息，信息要做到准确、完整、真实、可靠。要强化追溯平台的运用，接到进口冷链食品新冠病毒检测阳性通报后，要利用平台对同批次食品的流向迅速进行溯源排查和精准定位。
七、落实信息报告制度
各所不得随意对外公布相关工作情况，要按照规定渠道通报相关信息和数据，并在每月25日前将当月工作情况统计表（见附件）报食品监管一科唐翠OA邮箱。
附件：进口冷链食品监管工作情况统计表
重庆市巴南区市场监督管理局
2020年12月21日
附件
进口冷链食品监管工作情况统计表
填报单位： 填报人： 联系电话： 年 月 日
一、进口冷链食品日常监管情况 | |
监督检查食品生产经营者（户次） | |
其中：食品生产者（户次） | |
食品经营者（户次） | |
第三方冷库（户次） | |
实施行政处罚（起） | |
二、涉疫食品排查情况 | |
涉疫食品品种 | |
涉疫食品排查数量（kg） | |
其中：已销售（kg） | |
下架停售、专区封存（kg） | |
是否向流出流入地区进行信息通报 | |
检出核酸阳性样本位置 | □食品本身 □食品内包装 □食品外包装 |
