在食品安全监督抽检中，涉及我区6批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：
一、巴南区赵憨憨餐馆
（一）抽检基本情况
巴南区赵憨憨餐馆经营的牛蛙，其中恩诺沙星项目不符合 GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年11月14日。
（二）原因排查及主体整改情况
重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，督促当事人排查食品不合格原因，并责令限期整改到位。当事人立即采取有效整改措施：1.立即将牛蛙的检验结论告知供货商，并暂停其供货；2.严格执行食品进货查验制度。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定，鉴于当事人采购食品时已履行了进货查验义务，能如实说明来源。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，重庆市巴南区市场监督管理局对其作出免予处罚的行政处罚决定。
二、重庆穗源食品有限公司
（一）抽检基本情况
重庆穗源食品有限公司生产的豆腐干，其中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。生产日期：2025年10月30日。
（二）原因排查及主体整改情况
重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，督促当事人排查食品不合格原因，并责令限期整改到位。当事人立即采取有效整改措施：1.生产恢复原有工艺，不再使用焦糖色进行上色；2.更换酱油，使用海天酱油进行上色并已建立好投料记录。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项、第五十条第二款、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项、第一百二十六条第一款第三项、《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出警告、没收违法所得并罚款的行政处罚决定。
三、重庆景禾生鲜食品供应链有限公司
（一）抽检基本情况
重庆景禾生鲜食品供应链有限公司经营的去皮芋儿，其中镉(以Cd计)项目不符合GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年11月2日。
重庆景禾生鲜食品供应链有限公司经营的山药，其中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年10月30日。
（二）原因排查及主体整改情况
重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，督促当事人排查食品不合格原因，并责令限期整改到位。当事人立即采取有效整改措施：1.加强食品安全意识方面的学习，杜绝添加保鲜剂；2.建立并严格执行食品进货查验制度，严格把控进货渠道。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人经营农药残留、重金属含量超过食品安全标准限量的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定。鉴于当事人为初次违法，非主观故意，能如实说明进货来源，未发生食品安全事故或未发生食源性疾病，且立即自行改正，已出具整改及召回情况的报告。符合《市场监管总局关于印发市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单（一）的通知》的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局对其作出不予处罚的行政处罚决定。当事人经营超范围使用食品添加剂的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。
四、巴南区蔬适圈食材经营店
（一）抽检基本情况
巴南区蔬适圈食材经营店经营的去皮芋儿，其中二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年11月2日。
巴南区蔬适圈食材经营店经营的山药，其中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年10月30日。
（二）原因排查及主体整改情况
重庆市巴南区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，督促当事人排查食品不合格原因，并责令限期整改到位。当事人立即采取有效整改措施：1.严格执行食品进货查验制度；2.杜绝添加保鲜剂。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市巴南区市场监督管理局针对当事人经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人经营农药残留含量超过食品安全标准限量的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定。鉴于当事人为初次违法，非主观故意，能如实说明进货来源，未发生食品安全事故或未发生食源性疾病，且立即自行改正，已出具整改及召回情况的报告。符合《市场监管总局关于印发市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单（一）的通知》的规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局对其作出不予处罚的行政处罚决定。当事人经营超范围使用食品添加剂的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人立即改正违法行为，对其作出没收违法所得并罚款的行政处罚决定。
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