重庆市巴南区市场监督管理局关于4批次不合格食品风险控制情况的通告（2026年第2号）

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[ 索引号 ]	11500000MB1864281F/2026-00009	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管;食品药品监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市巴南区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2026-01-07	[ 发布日期 ]	2026-01-07

[ 索引号 ]	11500000MB1864281F/2026-00009
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管;食品药品监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市巴南区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2026-01-07
[ 成文日期 ]	2026-01-07

在食品安全监督抽检中，涉及我区4批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、巴南区牛一嘴耙牛肉店（个体工商户）使用的碗（复用餐饮具）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。重庆市巴南区市场监督管理局执法人员依法送达不合格检验报告并开展现场执法检查，现场未发现当事人将未消毒处理过的复用餐饮具提供给消费者使用。

（二）经营企业控制不合格产品情况。因当事人使用的餐饮具为复用餐饮具，重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人重新清洗消毒复用餐饮具。

（三）其他风险控制措施。重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人迅速进行自查整改，当事人立即采取有效整改措施：严格落实餐饮具清洗消毒相关规定，使用流动水清洗餐饮具，增加餐饮具清洗次数，并且使用消毒柜高温消毒。

二、张发容经营的山药

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。重庆市巴南区市场监督管理局执法人员依法送达不合格检验报告并开展现场执法检查，该批次山药已销售完毕。

（二）经营企业控制不合格产品情况。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人主动落实召回措施，并迅速发布召回通告，但因该批次山药无消费者前来退货，故未召回到该批次不合格食品。

（三）其他风险控制措施。重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人迅速进行自查整改，当事人立即采取有效整改措施：1.加强对食品安全法律法规的学习，认真履行进货查验义务，强化采购渠道管理。2.严格执行食用农产品承诺达标合格证制度，做好产地准出市场准入衔接工作。

三、重庆龙掌柜新零售有限公司陶乐街分公司经营的桂圆（龙眼）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。重庆市巴南区市场监督管理局执法人员依法送达不合格检验报告并开展现场执法检查，该批次桂圆（龙眼）均已销售完毕。

（二）经营企业控制不合格产品情况。重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人主动落实召回措施，并迅速发布召回通告，但因该批次桂圆（龙眼）无消费者前来退货，故未召回到该批次不合格食品。

（三）其他风险控制措施。重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人迅速进行自查整改，当事人立即采取有效整改措施：1.开展自查，无法说明来源及无合格证明的产品不得上架销售；2.严格按照规定执行食用农产品进货查验制度并如实记录；3.加强员工食品安全培训；4.严格执行食用农产品承诺达标合格证制度，做好产地准出市场准入衔接工作。

四、巴南区渝之馨餐饮店（个体工商户）使用的饭碗（复用餐饮具）

（二）经营企业控制不合格产品情况。因当事人使用的餐饮具为复用餐饮具，重庆市巴南区市场监督管理局督促当事人重新清洗消毒复用餐饮具。

（三）其他风险控制措施。重庆市巴南区市场监督管理局责令当事人迅速进行自查整改，当事人立即采取有效整改措施：1.加强内部管理；2.增加餐饮具清洗次数；3.使用沸水消毒和消毒柜消毒。

五、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

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