重庆市北碚区市场监督管理局
北碚区市场监管局开展餐饮单位菜品原料公开暨食品添加剂减量承诺活动
日期：2024-10-16
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为落实餐饮单位食品安全主体责任，保障消费者知情权，北碚区市场监管局开展餐饮单位菜品加工原料公示试点暨食品添加剂减量及自觉抵制“非添”承诺活动。
活动邀请全区规模较大、举办宴席多、代表性强的餐饮经营主体，共计28家单位参加。活动期间，向参会单位详细解读了新发布的地方标准《餐饮业菜品信息描述规范》，开展了近期餐饮食品安全风险研判，参会28家餐饮单位均签订了《食品添加剂减量暨自觉抵制“非添”承诺书》。
下一步，北碚区市场监管局将持续推进餐饮单位菜品加工原料公示、食品添加剂减量及自觉抵制“非添”承诺活动工作，不断提升全区餐饮单位整体水平。
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