龙凤桥街道召开新版《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯培训会
为落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力。11月15日下午,龙凤桥街道召开新版《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯培训会。区食药监分局食品监管二科副科长冉雪琴、执法人员旷谢磊、辖区餐饮业食品安全管理人员共计70余人参会。会议由食药监所副所长陈科主持。
培训会上,冉雪琴同志通报了近期发生的重大食品安全事故,围绕食物中毒及食品投诉两个重要方面做了详细讲解。旷谢磊同志对新版《餐饮服务食品安全操作规范》作了详细解读,围绕餐饮的硬件设施和软件必备两方面,结合典型案例剖析,指导餐饮服务单位按照食品安全的有关法律、法规、规章以及规范性文件的要求规范操作,保证餐饮食品安全。
最后,对参会的餐饮服务单位人员进行了现场考核,本次培训会得到了各餐饮单位的肯定和支持,进一步提升了龙凤桥街道餐饮服务单位食品安全管理总体水平。
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