（2025年第30号）
食品安全监督抽检中，涉及我区5批食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：
一、北碚区李科早餐店加工经营的油条和葱油饼
（一）抽检基本情况。北碚区李科早餐店（个体工商户）（以下简称当事人）加工经营的油条（加工日期：2025年7月17日）、葱油饼（加工日期：2025年7月17日），经抽样检验，均为铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）原因排查及企业整改情况。重庆市北碚区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，现场未发现有该批次的油条和葱油饼销售。由于该批次的油条和葱油饼已全部作为餐品销售给消费者并食用完毕，无法进行召回。重庆市北碚区市场监督管理局责令当事人进行自查整改，当事人已提交了整改报告。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市北碚区市场监督管理局对当事人涉嫌经营不合格食品的行为进行立案调查。经查，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出如下处罚：1.罚款2000元；2.没收违法所得31元。
二、北碚区呈哥饺子馆（个体工商户）使用的小料碟（复用餐饮具）
（一）抽检基本情况。北碚区呈哥饺子馆（个体工商户）（以下简称当事人）使用的小料碟（复用餐饮具）（消毒日期：2025年7月29日），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）原因排查及企业整改情况。重庆市北碚区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，该批次小料碟为复用餐饮具，除抽检外其余全部使用完毕，无法进行召回。重庆市北碚区市场监督管理局督促当事人立即排查不合格原因，责令其限期整改。当事人积极配合调查处理，加强整改，并提交了整改报告。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市北碚区市场监督管理局对当事人涉嫌使用不合格餐具的行为进行立案调查。经查，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出如下处罚：警告。
三、北碚区蔡家椰子家餐饮店使用的碗（复用餐饮具）
（一）抽检基本情况。北碚区蔡家椰子家餐饮店（以下简称当事人）使用的碗（复用餐饮具）（消毒日期：2025年7月30日），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）原因排查及企业整改情况。重庆市北碚区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，该批次碗为复用餐饮具，除抽检外其余全部使用完毕，无法进行召回。重庆市北碚区市场监督管理局督促当事人立即排查不合格原因，责令其限期整改。当事人积极配合调查处理，加强整改，并提交了整改报告。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市北碚区市场监督管理局对当事人涉嫌使用不合格餐具的行为进行立案调查。经查，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出如下处罚：警告。
四、北碚区天天美食店使用的碗（复用餐饮具）
（一）抽检基本情况。北碚区天天美食店（以下简称当事人）使用的碗（复用餐饮具）（消毒日期：2025年7月28日），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）原因排查及企业整改情况。重庆市北碚区市场监督管理局向当事人送达检验报告并进行了现场检查，经查，该批次碗为复用餐饮具，除抽检外其余全部使用完毕，无法进行召回。重庆市北碚区市场监督管理局督促当事人立即排查不合格原因，责令其限期整改。当事人积极配合调查处理，加强整改，并提交了整改报告。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况。重庆市北碚区市场监督管理局对当事人涉嫌使用不合格餐具的行为进行立案调查。经查，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，并作出如下处罚：警告。
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