重庆市北碚区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告

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[ 索引号 ]	11500000MB1679342T/2021-00331	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	行政监管
[ 发布机构 ]	重庆市北碚区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2021-12-08	[ 发布日期 ]	2021-12-08

[ 索引号 ]	11500000MB1679342T/2021-00331
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	行政监管
[ 发布机构 ]	重庆市北碚区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2021-12-08
[ 成文日期 ]	2021-12-08

（2021年第25号）

在2021年食品安全监督抽检中，涉及我区1家生产企业1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

产品名称为野山椒去骨凤爪（辐照食品），商标：百年传奇，计量方式：计量称重，质量等级：合格品，产品执行标准：DBS50/004，生产日期：2021年9月7日，保质期270天，生产商：重庆燕莎食品有限公司，委托方：上海百年传奇食品有限公司，抽样单编号：GC21500109651110049，检验结论：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为1.6（检验标准为≦1），不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格，生产批号：2021年9月7日。

二、对抽检不合格食品核查处置情况

2021年9月8日，我局执法人员对当事人生产批次为2021年9月7日、规格为计量称重的野山椒去骨凤爪依法进行了现场抽样检查，抽样数量2.5kg,备样数量0.625kg,抽样基数85kg。。

2021年9月28日，经重庆市食品药品检验检测研究院检验并出具检验报告（№：A21SZ04164），检验结论：经抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为1.6（检验标准为≦1），不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。本局于2021年9月30日将上述《检验报告》送达当事人。当事人在规定期限内未提出复检申请。

本局于2021年9月30日对当事人生产经营场所进行了现场检查，当事人已将该批次野山椒去骨凤爪销售完毕。当事人于2021年9月30日向经销客户发出了召回通知，进行不合格产品召回工作，但截至目前，该批次产品均未被召回。

2021年10月28日，当事人将整改后的野山椒去骨凤爪（批次：2021-10-12）送重庆市万标检测技术有限公司检验，其检验结果合格。

三、对生产企业违法违规行为依法处罚情况

我局根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项之规定对当事人处罚如下：

1.没收违法所得297.5元；

2.处罚款人民币50000元。

四、原因排查及企业整改情况

当事人于2021年9月10日向我局提交了《关于加强生产食品质量安全的整改报告》。当事人通过经分析得出此次不合格原因为：操作人员添加自来水时未按照标准进行足量添加，出现水量不足致使添加剂浓度超标。

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