小张食品厂主要生产酱腌菜,原执行标准为《食品安全国家标准 酱腌菜》(GB2714),获证明细为“腌萝卜”。小张食品厂根据市场需求,设定了腌萝卜的检验指标,将本厂腌萝卜的含盐量分为(低盐、中盐和高盐),并备案执行本厂的食品安全企业标准。这种情况需要办理什么手续?
小张食品厂这种情况属于食品生产者变更执行标准,如果小张食品厂的实际生产工艺及生产条件未发生变化,不需要变更许可证书载明的许可事项,就可免于食品生产许可变更手续,但小张食品厂应在变化后10个工作日内向发证的市场监管部门提交书面报告及按照最新执行标准检验合格的检测报告。书面报告中应再次声明实际生产工艺及生产条件未发生变化,并详细说明执行标准的变化情况(如含盐量的具体指标)。发证的市场监管部门应及时将变化情况通报至负责日常监管的市场监管部门,并结合日常监管核实小张食品厂的报告情况。
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