清明食品安全消费提示_重庆市市场监督管理局

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清明食品安全消费提示

日期：2018-04-04

大中小

　一、通过正规渠道购买食品
　　在外出踏青购买食品时，应选择到持有《食品经营许可证》的门店进行消费，不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不要采摘、食用野生蔬果，以保证原料的食品安全。
　　二、注意祭祀用品存放条件
　　清明节祭祀常用食品随着气温逐渐升高，极易引起变质。因此，消费者不宜到露天经营或无防蝇防尘设施的摊点购买祭祀食品，在选购和食用过程中，应注意存放的温度和条件，并尽快食用完毕。
　　三、谨慎食用祭祖食品
　　食用祭祖后的食品前应观察食物性状，变质食品不可食用，未变质食品必须重新加工，烧熟煮透后方可再次食用。
　　四、注意食品加工
　　在加工和制作猪、鸡、鱼等祭祖食品时，不要使用来源不明的添加剂。加工食品的刀具、案板和盛放容器应生熟分开，避免交叉污染。
　　五、仔细购买预包装食品
　　在购买预包装食品时，应仔细查看包装袋是否完好无损，产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要信息是否齐全。如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物的不宜购买，特别要对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。
　　六、注意个人卫生习惯
　　春季易出现胃肠功能紊乱和过敏性反应，家庭聚餐时避免暴饮暴食，脾胃虚寒的人要慎食海鲜；同时要坚持良好的个人卫生习惯，烹调食物和进餐前要注意洗手。
　　七、外出就餐看“笑脸”
　　外出就餐时，应选择具有有效《食品经营许可证》及餐饮服务量化分级管理等级为“大笑”“微笑”脸谱的饭馆就餐。
　　八、食品安全投诉举报，请拨打12331
　　进餐后如出现呕吐、腹泻等胃肠不适症状时，要尽快就医，并立即拨打投诉举报电话12331，保留剩余食物和加工设备，以备调查原因。

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